매출, 인건비, 본사 배분율 등 주요 변수와 실제 운영 사례를 바탕으로 수익 구조에 미치는 영향을 정리했습니다.1. 24시간 영업이 기본인 이유편의점은 통상 24시간 영업을 전제로 점포를 오픈합니다. 이는 본사의 브랜드 전략이기도 하며, 고객 입장에서 '항상 열려 있는 가게'라는 인식을 유지하기 위함입니다. 실제로 많은 본사는 가맹 계약 시 기본 조건으로 24시간 영업을 요구합니다.하지만 실제 운영에서는 매출이 나오지 않는 야간 시간대에 불필요한 인건비가 투입되면서, 수익성에 악영향을 주는 경우도 많습니다. 특히 인구 밀도가 낮은 지역이나 신도시 외곽의 경우, 심야 시간대 매출이 일당 전기료도 커버하지 못하는 사례도 많습니다.2. 야간 영업 중단 시의 장점과 단점운영시간 조정의 대표적인 예는 ‘심야 미영..